5 Daging Paling Sehat | Berita rubah
4 min read
Pecandu petani merah, saatnya untuk dosis kenyataan.
Dalam studi sepuluh tahun baru -baru ini, investigasi prospektif kanker dan nutrisi (EPIC) Eropa, ditemukan bahwa laki -laki (dan perempuan) yang hanya makan 10 ons (283 gram) daging merah per minggu mengembangkan lebih banyak kanker usus daripada pria yang jangan . Bukan pemikiran yang bagus.
Jika Anda ingin mempelajari daging mana yang merupakan pelanggar terburuk, lihat artikel kami tentang daging yang tidak sehat. Meskipun tidak ada yang bisa menggantikan steak, ada banyak alternatif yang bagus untuk membuat Anda tetap. Berikut adalah lima daging sehat yang tidak menghancurkan usus besar Anda.
1. Buffalo (bison)
Tidak peduli seberapa bagus daging putihnya, itu tidak akan pernah memenuhi keinginan untuk daging merah. Namun, Buffalo bisa. Mungkin daging paling merah yang pernah Anda lihat, dan tidak seperti daging sapi, itu cukup baik untuk Anda. Buffalo cowok memiliki lemak yang jauh lebih sedikit daripada steak dan kerbau umumnya diberi makan rumput, yang berarti daging yang lebih sehat. Mari kita bandingkan warga: hamburger lean khas Anda (10 persen lemak) mengandung sekitar 0,32 ons (9 g) lemak. Buffalo Burgers, di sisi lain, mengandung kurang dari setengahnya, sekitar 0,14 oz (4 g). Tidak buruk untuk warga negara yang baik. Ada titik ketika Buffalo terancam punah, tetapi hewan -hewan itu kembali, terutama di peternakan. Daging kerbau sudah tersedia hari ini di sebagian besar toko kelontong.
2. Babi
Keripik babi dulu ada di daftar hit dokter. Namun, hari ini babi adalah “daging putih lainnya” dan merupakan alternatif yang sehat untuk daging merah. Dan jika dimakan dalam jumlah yang wajar (8 ons), daging babi bisa sangat baik untuk Anda. Keripik babi bisa relatif ramping, tetapi biasanya tidak serendah ayam atau ikan. Namun, di sisi lain, studi USDA, University of Wisconsin dan Maryland menemukan bahwa porsi 3 ons (85 g) mengandung daging babi 3 ons (2,98 g) lemak dan bagian yang sama dari dada ayam tanpa kulit 0,10 Oz mengandung (3.03 (3.03 g) lemak. Jika daging masih menjadi urusan Anda, lihat ramping dan pangkas lemak sebelum memakannya. Babi khas, dengan lemak terputus, mengandung sekitar 8 g lemak.
Namun, waspadalah terhadap babi penyembuhan, seperti ham dan bacon; Kedua daging dapat mengandung nitrat dan nitrit sebagai bahan pengawet, yang terkait dengan kanker.
Lebih banyak dari askmen.com:
. Makanan yang perlu Anda makan setiap hari – Bagian I
. Makanan menjijikkan yang baik untuk Anda – Bagian II
. Saus daging, bumbu dan gosok
. Potongan daging yang berbeda
3. Ayam
Daging putih jauh lebih baik untuk Anda karena merah-itu adalah fakta yang terkenal. Dengan demikian, ayam (tidak digoreng dalam) adalah alternatif yang sangat baik untuk daging merah. Ini rendah lemak – tanpa kulit – dan sangat bagus jika disiapkan dengan benar. Ayam adalah sumber protein yang sangat baik dan sebagai bonus tambahan lebih murah daripada daging sapi. Tapi ingat, selalu ada risiko infeksi E. coli jika Anda berurusan dengan ayam. Pastikan Anda memasak atau memanaskannya hingga suhu internal setidaknya 165F untuk membunuh serangga. Ayam panggang kubis dapat berisi beberapa bahan kimia kanker seperti amina heterosiklik, jadi batasi konsumsi ayam hitam sumur Anda.
4. Turki
Burung besar ini tidak pernah melihatnya datang. Turki domestik adalah tambahan yang relatif baru untuk menu protein dunia, dan itu bagus untuk Anda. Turki umumnya adalah daging putih (dada kalkun), tetapi mengemas lebih banyak rasa daripada ayam, dan daging gelapnya bisa lurus. Daging kalkun juga relatif rendah lemak: satu dari 140 g (140 g) porsi kalkun panggang tanpa kulit mengandung sekitar 0,25 oz (7 g) lemak.
Ada keyakinan populer bahwa Turki membuat Anda mengantuk, dan itu terjadi, karena asam amino yang memicu tidur, perjalanan di dalam, tetapi tidak cukup untuk menyerahkan Anda. Ukuran besar dari rata -rata festival Thanksgiving, terutama jika dikombinasikan dengan alkohol dan suasana yang menyenangkan, kemungkinan akan mempengaruhi tidur Anda setelah makan.
5. Ikan
Ikan yang dimasak dengan benar bisa sama memuaskannya dengan steak yang indah. Selain itu, banyak ikan (biasanya salmon dan tuna) dikemas dengan asam lemak omega-3, yang terkait dengan berkurangnya tingkat penyakit jantung. Sirkulasi telah menerbitkan sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa ikan putih ramping, seperti COD, tidak memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti ikan berlemak. Studi epik lain yang luas menemukan bahwa orang yang makan banyak ikan mengembangkan lebih sedikit kanker usus besar daripada mereka yang tidak. Tapi hati -hati: ikan besar seperti tuna dapat mengandung kadar merkuri yang tinggi, yang merupakan racun bagi tubuh manusia.
Jadi, berapa banyak ikan yang bisa Anda makan dan aman? Itu tergantung pada. Hindari ikan besar yang memakan ikan lain – tuna, ikan pedang dan hiu – dan menempel pada ikan yang lebih kecil, yang cenderung mengandung lebih sedikit merkuri daripada ikan yang lebih besar. Tingkat merkuri lokal bervariasi; Konsultasikan dengan ikan dan padang gurun terdekat Anda untuk melihat ikan mana yang mengandung kadar merkuri yang tinggi.
Semua dalam jumlah sedang
Memang benar bahwa Anda dapat memiliki terlalu banyak hal yang baik. Memoderasi asupan daging dan lemak secara keseluruhan, dan Anda akan tetap sehat. Secara umum, banyak ahli gizi menyarankan agar Anda menjadi bagian dari daging seukuran kepalan tangan Anda. Terlihat kecil, tapi itu sudah cukup. Dan pastikan untuk menyeimbangkan diet Anda dengan banyak buah dan sayuran.
