15 ahli gizi makanan menyimpan lemari es mereka

Makan sehat adalah basis saya, dan saya suka menganggap lemari es yang diisi dengan baik sebagai pra -produksi untuk kehidupan sehari -hari. Jika saya memiliki campuran makanan bergizi yang tepat, saya dapat mencapai target harian saya untuk sayuran dan buah -buahan, dan membiarkan makanan sederhana namun seimbang bekerja bersama, jadi saya tidak perlu mengandalkan penghapusan.

Untuk mengatur minggu ini, saya membeli di berbagai tempat, termasuk pasar petani lokal saya, Trader Joe’s, Whole Foods, supermarket tradisional dan di Amazon.com. Saya akan mengatakan bahwa saya menghabiskan sekitar $ 100 per minggu untuk bahan makanan (beberapa barang yang saya beli tidak digambarkan karena saya menyimpannya di dapur atau freezer). Tapi saya jarang menghabiskan uang untuk makan di luar. Di bawah ini adalah tampilan di lemari es saya, dan daftar 15 hal penting saya.

Perlu diingat bahwa saya tidak makan gluten, susu, kedelai, daging merah, karbohidrat olahan dan gula halus. Saya memiliki kondisi auto -imune, dan menghindari hal -hal ini membantu saya merasa lebih sehat dan lebih bahagia. Tetapi Anda mungkin ingin menambahkan beberapa staples saya ke daftar belanja Anda sendiri.

PENGGANTIAN: Cara makan ramping di usia 20 -an, 30 -an, 40 -an dan 50 -an

1. Saus Sayuran
Saya menggunakan saus untuk menumis sayuran untuk makan malam sebagai pengganti minyak zaitun ekstra, jika saya masih ingin memasukkan lemak sehat dalam makanan, seperti kacang -kacangan atau alpukat. Saya juga menggunakannya untuk membuat sup atau sup cepat. Saya hanya menumis bawang tanah dalam minyak zaitun ekstra perawan, menambahkan bawang putih, rempah-rempah, rempah-rempah, dan saus, diamkan dengan cepat, kemudian berkurang untuk mendidih, tambahkan lebih banyak sayuran dan sesendok lentil atau kacang kukus, dan masak selama 10-15 menit lagi.

2. Pesto bebas susu
Saya selalu menyimpan beberapa toples dari pesto bebas susu Seggigiano di lemari es ($ 10, amazon.com). Saya menggunakannya sebagai penyelaman untuk sayuran mentah atau menuangkannya dengan sayuran hijau, buncis, brokoli kukus, kecambah yang dipanggang oven, kentang jari atau labu spaghetti.

3. Cewek
Saya memanggangnya sebagai camilan, menambahkannya ke protein sayuran dan salad serat, atau menggunakannya untuk membuat hummus buatan sendiri. Saya juga menyimpan cairan untuk membuat aquafaba.

4 .. Susu berbasis tanaman
Saya biasanya menyimpan tiga jenis susu tanaman di lemari es: santan, susu almond dan susu protein kacang polong. Ini biasanya digunakan untuk smoothie, gandum semalam dan susu keemasan. Saya juga suka menggunakan susu sayur dalam chia atau puding alpukat (kelezatan favorit saya saat ini), atau membuat ‘es krim’, dicampur dengan buah -buahan, cokelat hitam cincang, rempah -rempah atau rempah dan kacang -kacangan. Riak, susu protein kacang, mengandung 8 gram protein per gelas, jadi saya akan menggunakannya jika saya ingin menabrak asupan protein saya tanpa menambahkan bubuk protein.

5. Tuna kalengan
Saya selalu menyimpan sekaleng tuna atau salmon berkelanjutan di lemari es (saya suka planet liar, $ 31 di walmart.com; atau tangkapan aman, $ 30 di walmart.com). Untuk makanan cepat saji lainnya, saya mencampur tuna atau salmon dengan kombinasi cuka balsamic organik, mustard tambang, jus lemon dan bumbu Italia dan diletakkan di depan kangkung cincang dengan sendok kecil quinoa dan setengah alpukat.

6. Padang rumput telur
Untuk sarapan cepat, makan siang, atau makan malam, saya akan menumis sayuran dalam saus sayuran organik dengan natrium rendah, tambahkan telur untuk berebut dan sajikan dengan setengah alpukat. Jika saya punya lebih banyak waktu, saya juga membuat vegetarian frittata atau quiche tanpa kerak.

7. Sayuran segar
Saya mencoba mencampurnya, tetapi saat ini saya memiliki kangkung, brokoli, kecambah, kacang hijau, zucchini, mentimun dan akar. Saya makan sayuran setiap kali makan, dan ngemil pada sayuran mentah dengan mencelupkannya ke dalam hummus, guacamole atau pesto. Saya juga menggunakan mentimun untuk menyemprotkan air saya dengan rasa ekstra.

8. Cangkir guacamole
Saya makan banyak alpukat segar dan guac buatan sendiri, tetapi saya menyimpan cangkir individu penuh guacamole (tersedia di Walmart) di lemari es sebagai cadangan, atau jika saya mengambil guac dan sayuran di sepanjang jalan.

9. Hummus
Saya menikmati membuat hummus sendiri, tetapi saya biasanya memegang versi toko di lemari es-saya suka merek Hope ($ 60 untuk 8-Pack, Amazon.com) ketika saya ditekan tepat waktu. Guac dan hummus adalah kendaraan yang luar biasa untuk makan lebih banyak sayuran. Saya tidak pernah menyimpan keripik atau kerupuk karena saya suka mencari hummus dengan mentimun, wortel, lada merah atau bunga brokoli.

PENGGANTIAN: 17 Makanan ringan dengan protein tinggi yang bisa Anda makan di jalan

10.
Untuk kesehatan usus, saya menyimpan semacam kimchi makanan-makanan sayur yang difermentasi, tetapi saat ini sauerkraut (tersedia di toko makanan kesehatan) di lemari es saya. Saya akan menambahkan kerah ke salad, menambahkan lapisan ke hummus untuk mencari sayuran, menyajikannya sebagai sisi dengan makan malam, atau hanya memakannya sendiri.

11. Cuka sari apel
Saya menggunakan kue apel mentah organik bermerek Bragg ($ 7, amazon.com) untuk minum minuman dengan madu organik, lemon, jahe, kunyit, lada hitam dan air – atau hanya madu dan air jika saya memiliki susu keemasan. (Untuk mempelajari lebih lanjut tentang cuka yang berdengung, lihat “Ini adalah manfaat nyata dari cuka sari apel.”)

12. Air Bersoda
Sementara saya lebih suka platwater akhir -akhir ini, saya tetap sedikit berkilau, terutama untuk para tamu. Sangat bagus untuk disajikan dalam gelas mewah dengan beberapa buah beri yang bagus, atau jahe yang baru diparut dan sepotong nanas segar.

13. Kendi penyaringan air
Saya mencoba minum satu pitcher sehari. Ketika saya meninggalkan rumah, saya mengisi botol stainless steel s’well saya dari toples.

Daftar untuk Newsletter Live Healthy untuk memberikan tip nutrisi terbaik kami ke kotak masuk Anda

14. Suplementasi Probiotik
Seiring dengan makanan yang difermentasi seperti kimchi atau sauchool, saya mengambil probiotik harian dari Nature’s Way ($ 30, Amazon.com) untuk mempromosikan kesehatan usus.

15. Buah segar
Seperti halnya sayuran, saya bertujuan untuk variasi. Saat ini, lemari es saya dipenuhi dengan blueberry dan blackberry, nanas, cantaloupe dan lemon. Saya makan buah setiap hari dengan sarapan dan sebagai camilan dengan kacang, biji atau zaitun. Akar jahe dan lemon juga membuat amplifier air yang indah.

Cynthia Sass adalah editor Nutrisi Kesehatan yang berkontribusi, seorang penulis terlaris di New York Times, dan seorang konsultan untuk New York Yankees.

Ini artikel Awalnya muncul di Health.com.